Dieta bezglutenowa jaka najlepsza ?

Dieta bezglutenowa – stary hit
Dieta bezglutenowa stosowana jest przez coraz większą liczbę osób. Są wśród nich tacy, którzy na taki model odżywiania decydują się z własnego wyboru. Inni nie mają innego wyjścia – gluten im po prostu szkodzi. Podpowiadamy, na czym polega dieta bezglutenowa i czego trzeba unikać, decydując się na jej stosowanie.
Kiedy dieta bezglutenowa jest konieczna?
Bezdyskusyjnie na dietę bezglutenową muszą zdecydować się osoby chorujące na celiakię. Na chorobę tą można zapaść niezależnie od wielu. Polega ona na nietolerowaniu glutenu przez układ pokarmowy. Kiedy białko to dostanie się do układu pokarmowego, pojawia się bardzo silna reakcja z jego strony. Do objawów zalicza się:
biegunki;
bóle brzucha;
wzdęcia;
chudnięcie bez zmiany nawyków żywieniowych.
Dietę bezglutenową zaleca się również w przypadku uczulenia na gluten.
Co jeść?
Przede wszystkim trzeba wyeliminować z diety wszystkie produkty powstałe na bazie pszenicy. Najlepiej kupować w sklepach produkty, na opakowaniu których znajduje się symbol przekreślonego kłosa zboża – jest to wyraźny sygnał, że w danym produkcie nie ma glutenu.