Orzechy dlaczego powinno się przyjmować ?

Dlaczego trzeba jeść orzechy
Wszystkie orzechy, niezależnie skąd pochodzą, są prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych. Orzechy dostarczają przede wszystkim witamin, zawierają szczególnie dużo witaminy A, D i E oraz witamin z grupy B. Obecność tych witamin poprawia pamięć, korzystnie wpływa na układ nerwowy, poprawia odporność organizmu, chroni przed szybkim starzeniem się organizmu. Oprócz witamin są źródłem minerałów (wapnia, magnezu, fosforu) i protein. Regularne jedzenie orzechów zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową, zmniejsza się także ryzyko zawału serca. A to za sprawą zawartych w orzechach wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się do obniżenia we krwi poziomu złego cholesterolu oraz dzięki obecności w nich kwasu gamma-linolenowego i argininy.
Aby cenne składniki zawarte w orzechach, a zwłaszcza tłuszcze i witamina C, nie uległy procesowi utleniania, należy je przechowywać w miejscach ciemnych i chłodnych, po wyłuskaniu najlepiej jest je przechowywać w lodówce. Ich wadą jest wysoka kaloryczność.